门头设计
小便利店的门头设计与食杂店的门头设计有类似之处,都请求简约大方、醒目美观。
首先,要有一块美观大方的招牌,以吸收顾客的眼光,给人留下深入的印象。其次,招牌上的店名要能表现出小便利店的定位和特性。例如,开在居民小区内的小便利店,能够用所在小区的名字作店名,也能够用店主的名字作店名,既便当记忆,又能给顾客亲切感。橱窗是展现商品、吸收顾客的好“道具”。假如条件允许,小型店铺店门两侧能够设计两面玻璃橱窗,将当月、当周的引荐商品停止精心陈列,吸收顾客驻足观看和购置。
内部装修
小便利店的内部装修要力图适用、简约大方。墙壁和天花板的色彩以简约明快的白色为主;空中能够铺防潮、防滑、巩固耐用的瓷砖。
在停止室内装修时,应思索防火、防盗等问题。为此,装修时应采用防火资料,墙壁和天花板尽量不要有过多的装饰;电路应该由专业技师来设计和改装,电线和电源插头应选用正轨厂家消费的功率较大的优质产品;要设消防通道,配置消防栓和灭火器等必要的消防器材;店铺的进口与出口应设置得较大一点,保证畅通;窗户应加装防盗网,仓库门和店门外应加装防盗门或卷帘门,增大平安系数。
货架设计
小便利店可选用目前各地市场上均有销售的钢质货架。这种货架一节普通200元左右,一节为5层,长0.9米左右,高1.6米左右。店主能够依据店铺面积置办货架停止组合。在每一排货架加装统一配置的端头(整排货架两端面对通道的那局部货架,如图1),可使货架看起来更美观,也能够增加陈列面积。为了使小型超市整体作风谐和,货架应尽量配套。
在放置货架时,可先紧靠店铺的三面墙摆放三排,使之呈“门”字型,再依据店铺的空间摆放3~6排,使之呈有序的竖排放。货架之间相隔1.5米左右。货架靠店门的最外端摆放端头,端头与竖排货架成“T”字互补型。端头应间隔店门2米左右,给堆头(主通道里那些一堆一堆的商品,普通都是促销的商品)留下位置。
在设计货架的摆放位置时,要有认识天时用货架来对商品停止分区陈列。小型超市依据商种类类普通可分红调味品、副食品、日用品、烟、酒、茶等几个功用区。在分区时,要留意将陈列畅销商品的货架放于离店铺入口较近的中央。货架与货架之间的购物通道要畅通,不要使顾客产生拥堵的觉得,要保证顾客能轻松地选购商品。
商品陈列要点
小便利店内商品的摆放也有一定的技巧。和食杂店内商品的摆放请求一样,小便利店的商品也要做到摆放有规律,整体美观,颜色和外形搭配谐和。
详细来说,在陈列商品时要留意以下几点: 商品易见易取 所谓易见,就是要便当顾客看到商品。小便利店的商品大都陈列在各层货架上。普通说来,以人的程度视野为基准,程度视野上方10度至下方20度的范围为容易看见的区域,商品最好摆放在这个范围内。所谓易取,就是要使陈列的商品容易让顾客触摸、拿取,这样货架就不宜太高。要留意,小型超市内最上层货架陈列的商品应保证成年人能便当地取到,儿童玩具类的货架要恰当低些,以保证商品在儿童眼力所及的范围内。
按商品特性来陈列
商品的特性不同,陈列的位置也有差别。货架的最上层和最下层是人们观看和拿取商品比拟费力的中央,因而,货架最上层和最下层应陈列毛利率低、销售慢、外包装体积较大的商品。最上层能够陈列重量较轻、不易碎的商品,如大包装的营养品,最下层能够陈列比拟重、不便当拿取的商品,如大瓶包装的饮料。在与大局部顾客的视野平行的货架上,能够陈列一些畅销商品、主推商品,便当顾客选购。
在同一层货架上,一定要使放在货架外沿的东西比放在里面的东西更容易拿到手。为使里面的商品容易拿,常用的方法是架设阶级货架,假如空间够的话,也能够将后面的货物划一地摞起来。
分类陈列,谐和搭配
按商品的特征分门别类地停止陈列,能够让人了如指掌。摆放商品时要力图朝向分歧,颜色搭配谐和,尽可能归类摆放,能够在不影响美观的前提下将畅销商品搭配在旺销的商品中,以带动销售。
标价分明,及时补货
小便利店的销售方式是开架自选,标价签一定要明晰明了。有些商品销售得较快,这就需求及时补货,防止畅销商品从货架上“消逝”,顾客找不到想要的商品。
位置相对固定
小便利店普通都有相对固定的顾客群,关于这局部顾客来说,固定商品的摆放位置能够便当他们购物。
但由于受供货状况、换季等要素的影响,商品的陈列位置常常难以坚持持久不变。这时,要尽量坚持同品种商品分区的稳定。一旦商品的分区有较大的改动,能够在店内设置指示牌等向顾客阐明。
生动化陈列
普通的商品陈列方式常常平淡无奇,假如动脑将商品停止生动化陈列,则能够吸收顾客的眼光,促进销售。另外,巧妙地运用一些辅助工具能够使商品陈列愈加平面、生动,使卖场愈加个性化。
收银台设置
收银台普通设于店门口左近,其颜色能够鲜艳、醒目一些,以惹起顾客的留意。收银台旁能够放置一些畅销的高毛利小商品,顾客在等候结账时能够顺便阅读这些小商品。
假如店铺空间较小,能够将卷烟柜台设在店门口,与收银台组合在一同,既便当店主取货,又能吸收顾客的眼光,便当卷烟消费者购置卷烟。
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